Schrijfmeisje.nl
Dit is een simpele soep met weinig ingrediënten, maar boordevol smaak en warmte. Perfect voor dit ijzige weekend, want gisterochtend vroren mijn oren er al bijna af en wilde ik niets liever dan naar boven rennen om mijn muts te halen. Wat is er fijner dan op een koude dag thuiskomen en een stomende kom soep op tafel te zien staan? Precies.
Na de catastrofe van de perzik heb ik een tijdje in een hoekje zitten huilen. Maar het lijkt zo makkelijk als ik Masterchef Australia kijk en Julia weer een zoet recept uit haar mouw schudt. In een wilde bui kocht ik op de gok wat ingrediënten.
Zo simpel, maar o zo smaakvol: rozemarijnaardappeltjes! Als niet-aardappeleter moeten aardappels wel héél lekker zijn wil ik er moeite voor doen. Mijn vriend koos het uit en ik maakte het. Nu vraag je je natuurlijk af: smaakte het?
“Wat zullen we eten?” vroeg ik mijn vriend. “Iets anders,” was zijn antwoord. Maar de recepten komen niet altijd uit de lucht gevallen, dus ik zei maar dat ik zin had in varkenshaas. We keken wat andere mensen allemaal met varkenshaas doen en zo zette ik varkenshaas in mostedroomsaus op tafel.
Sinds kort krijgen wij La Cucina Italiana thuis en als er iets is dat goed met mij samengaat, dan is het de Italiaanse keuken wel. En toetjes, die gaan er altijd in. Ik sloeg het blad open en zag een verse perzik in een prachtig koepeltje. Een knaller, dacht ik.